L’arrivée de l’automne marque le retour des températures fraîches. Il semble ainsi impératif d’adapter votre régime alimentaire, afin de vous préparer à affronter les éléments au petit matin, ou au contraire afin de vous réchauffer après une journée passée dans le froid. C’est pourquoi Food Powa vous propose aujourd’hui de vous apprendre à cuisiner l’un des classiques de saison, la soupe à l’oignon ! Avec ça, adieu la sensation de froid, et vous pourrez repartir du bon pied en toute sérénité !
Ingrédients:
– 3 oignons.
– 1,5 l de bouillon.
– 40 g de beurre.
– 10 cl de vin blanc.
– 6 tranches de pain/baguette.
– 60 g de fromage râpé.
– 1 cuillère à soupe de farine.
– 2 cuillères à soupe d’eau.
– 1 pincée de sel et de poivre.
Préparation:
- Épluchez et émincez vos oignons.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre et faites revenir les oignons.
- Lorsqu’ils commencent à dorer, versez l’eau et recouvrez la casserole pendant 15 minutes, laissez cuire à feu doux.
- Une fois les 15 minutes écoulées, ajoutez la farine, et mélangez. Laissez cuire 5 minutes supplémentaires tout en mélangeant.
- Ajoutez le bouillon et le vin blanc dans votre casserole. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Portez votre préparation à ébullition et laissez bouillir pendant 20 minutes.
- Pendant la cuisson, faites griller vos tranches de pain au grille-pain ou au four.
- Placez vos tranches de pain grillées dans un plat creux allant au four.
- Versez votre soupe dans le plat.
- Parsemez le pain de gruyère râpé.
- Faites gratiner sous le gril du four pendant 5 minutes tout en surveillant la cuisson.
- Vous n’avez plus qu’à servir !
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