Alex Yeatts, étudiant en cuisine, a mis six mois pour réaliser une géode d’améthyste, à base de chocolat et de sucre d’orge. Le résultat est d’une finesse et d’une précision remarquables !
En observant le gâteau confectionné par Alex Yeatts, on a tout d’abord l’impression qu’il s’agit d’un énorme bloc de pierre. Puis en le découpant, l’apprenti-chef nous fait découvrir les splendides petits cristaux de sucre d’orge violets incorporés à l’intérieur.
Ce bijou de pâtisserie ressemble à s’y méprendre à une améthyste scintillant dans toute sa splendeur. Avec ce chef-d’œuvre, Alex Yeatts, le jeune étudiant en cuisine, s’est débrouillé comme un vrai chef ! On oserait à peine y toucher tellement c’est beau !
