Ces astuces de cuisine qui changent la vie !

Ces astuces de cuisine qui changent la vie !

Dans la vie, et surtout dans la cuisine, on a souvent l’habitude de se compliquer la vie. Et si certaines petites astuces peuvent simplifier notre quotidien, alors on prend ! Ces 30 astuces maison vont vous faciliter la vie. Elles sont toutes très simples mais il fallait quand même y penser !

1. Conserver ses bananes plus longtemps

Pour conserver vos bananes plus longtemps, il faut tout d’abord les choisir dures et vertes. Pour retarder leur maturation, laissez-les à l’air ambiant et recouvrez leurs tiges  avec du film alimentaire. De cette manière l’oxygène ne pourra plus rentrer et la maturation sera ralentie, vous permettant de les conserver jusqu’à 5 jours de plus.

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2. Éviter que la casserole ne déborde

Lorsqu’on fait bouillir de l’eau dans une casserole, on a tendance à laisser cuire et faire autre chose. Pour éviter le drame de l’eau qui déborde, placez une cuillère en bois au dessus de la casserole. La cuillère permettra de casser la pellicule qui se forme lors de la cuisson et de laisser les bulles éclater afin de sauver vos plaques de cuisson.

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3. De la crème glacée toujours onctueuse

Au congélateur, la glace à tendance à durcir et à se cristalliser. Il est alors très difficile de la servir et le résultat est souvent loin de la parfaite boule de glace. Pour conserver votre crème glacée molle et onctueuse, enfermez vos pots dans du film plastique au congélateur afin d’éviter la formation de cristaux de glace.

glace
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4. Adoucir un plat trop salé

Si vous avez trop salé un plat, pas de panique tout peut se rattraper ! L’astuce se trouve dans la pomme de terre. Pour dessaler un plat, ajoutez-y une pomme de terre épluchée, laissez mijoter 15 minutes et retirez-la. La pommes de terre absorbera l’excédent de sel et votre plat sera sauvé.

patates
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5. Équeutez vos fraises avec une paille

Une astuce simple, rapide, mais efficace ! Utilisez une paille pour équeuter vos fraises. Après avoir lavé vos fraises, maintenez une fraise entre deux doigts et positionnez le bout de la paille sur la partie inférieure de la fraise. Il vous suffit de pousser pour que la tige et la queue soient enlevés. Bonne dégustation !

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6. Des glaçons transparents

Pour obtenir des glaçons aussi clairs que du cristal, c’est très simple ! Il vous suffit de faire bouillir de l’eau. Portez de l’eau à ébullition et laissez-la refroidir. L’ébullition permet de supprimer l’air restant et les possibles impuretés. Versez l’eau refroidie dans votre bac à glaçon et mettez-le au congélateur. Ressortez-les pour vos cocktails ou autres rafraîchissements.

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7. Des cubes aux herbes fraîches

Vos herbes fraîches commencent à fatiguer ? Ciboulette, fenouil, persil… Ne les jetez pas ! Profitez encore de leurs arômes en les déposant dans un bac à glaçon et recouvrez-les d’huile d’olive. Congelez-les, vous pourrez les ressortir et vous-en servir pour donner du goût à vos recettes.

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8. Le test des oeufs frais

Pour savoir si votre oeuf est encore frai ou non, faites le test de la flottaison en plaçant votre oeuf dans un verre d’eau. Un oeuf tout fraichement pondu tombera au fond du récipient. S’il flotte à la surface, il y a des chances qu’il ne soit plus bon, mieux vaut le jeter.

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9. Éplucher un oignon sans pleurer

Tout le monde redoute le moment où il faut éplucher les oignons. Vous versez un torrent de larme à chaque fois ? Placez votre oignon au congélateur 10 minutes avant de commencer l’opération. De cette manière, le gaz que contient l’oignon ne sera pas libéré et ne pourra pas attaquer vos yeux, ni votre mascara.

quotibien.fr

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10. De la sauce tomate en portion individuelle

Pour conserver votre sauce tomate plus longtemps ou encore ne pas faire de gaspillage en jetant vos restes, congelez-les ! Remplissez un bac à glaçon de votre mélange (sauce tomate, pesto, bolognaise…) et placez-le au congélateur. Ressortez une portion lorsque vous en avez besoin et savourez.

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11. Conserver sa salade plus longtemps

La salade a tendance à très vite flétrir au réfrigérateur. Pour la conserver croquante plus longtemps et arrêter le gâchis, placez de l’essuie-tout dans votre sachet de salade pour ne pas qu’elle ramollisse.

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12. Faire murir un avocat en express

Un avocat qui n’a pas eu le temps de mûrir donne un assez mauvais goût en bouche. Pour accélérer sa maturité sans altérer son goût, enveloppez-le dans du papier aluminium et passez-le au four environ 10 minutes à 90°C. Laissez votre avocat refroidir et dégustez-le !

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13. Sauver son riz brulé

Vous avez fait brûler votre riz ? Vous pouvez encore le sauver sans que ce mauvais goût de trop cuit gâche votre recette. Placez une tranche de plain de mie sur le riz durant 5 à 10 minutes. Le goût sera absorbé par la mie, cependant ne servez pas le riz brûlé collé au fond de votre casserole.

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14. Dus jus de citron à foison

Pour recueillir le plus de jus possible d’un citron, il vous suffit d’utiliser votre micro-ondes. Placez votre citron au centre de la plaque du micro-ondes et laissez-le chauffer environ 20 secondes. Vous ferez des économies et obtiendrez jusqu’à deux fois plus de jus.

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15. Une glace en guise de cocktail

Pour vous rafraîchir, préparez vos cocktails préférés sous forme de glace. Un délicieux mélange de plaisirs d’enfance et de cocktails d’adultes. Bloody Mary, Pina Colada, ou encore Mojito… versez vos mélanges dans un petit pot de yaourt vide, placez une petite cuillère au centre et congelez le tout pour avoir une délicieuse glace alcoolisée.

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16. Un burger au coeur coulant

Une envie de vous faire un délicieux burger maison ? Faites-vous un burger avec un coeur coulant surprise. Utilisez un verre pour former un cercle au milieu de votre steak, placez-le sur une poêle bien chaude et déposez-y un oeuf au centre. Bon appétit !

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17. Un oeuf couleur or

Lorsque vous mangez un oeuf dur, vous préférez le jaune au blanc ? Pensez à secouer votre oeuf avant de le faire bouillir, vous obtiendrez un oeuf tout jaune et aussi bon que le jaune d’oeuf qu’on aime tant.

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18. Des oeufs originaux appétissants

Un manière originale et appétissante de cuisiner ses oeufs. Utilisez des tranches de légumes, tels que les poivrons, comme moule pour réaliser des présentations originales. Versez un peu d’huile dans une poêle, placez au centre une tranche de poivron et déposez vos oeufs à l’intérieur. Rajoutez de la tomates, de l’oignon ou des herbes provençales si vous le souhaitez !

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19. Le cookie glacé fait maison

Pour réaliser un cookie à la glace chez vous, rien de plus simple. Prenez le pot de glace de votre choix (chocolat, fraise, vanille…) et découper une tranche généreuse. Utilisez un couteau chaud pour que la découpe soit plus facile. Retirez le bout de carton et placez votre tranche de glace entre deux délicieux cookies.

Ice-cream-sandwich
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20. Le pain au fromage et à l’ail

Cuisinez un délicieux pain au fromage et aux herbes pour vos convives. Découpez la surface de votre pain en longueur et en largeur. Garnissez la totalité de votre pain de fromage, puis recouvrez le tout d’un mélange d’huile d’olive et d’herbes de saison. Enfournez le tout quelques minutes au four et servez chaud.

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21. Peler une tomate facilement

Pour peler une tomate facilement faites une petite incision au couteau en forme de croix sur la partie supérieure de la tomate. Plongez les tomates dans de l’eau bouillante durant 30 secondes, puis dans de l’eau froide. Retirez la pelure en partant des incisions vers le bas.

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22. Le chocolat chaud au Nutella

Parce qu’un pot de Nutella c’est sacré, on voudrait pouvoir le finir jusqu’à la dernière cuillère, jusqu’à ce que le pot soit vide et transparent ! Utilisez du lait chaud pour en profiter jusqu’au bout et vous-en faire un délicieux chocolat chaud au Nutella.

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23. Quel vin pour quel fromage ?

Le vin a, pour notre plaisir, comme meilleur compagnon : le fromage. Les accords entre vins et fromages sont parfois très difficiles et une mauvaise association peut tout gâcher. Découvrez-ci dessous les associations à respecter pour une dégustation parfaite.

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24. Des oeufs cuits au four

Et oui, on peut faire cuire des oeufs au four ! Pas besoin de mettre d’eau, il vous suffit de les placer dans un plat pour muffins et de les laisser cuire au four de 25 à 30 minutes à 160°C. En plus de ne pas prendre le risque de les casser, vos oeufs seront beaucoup plus faciles à peler et seront moins caoutchouteux.

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25. Éplucher de l’ail en 20 secondes chrono

Une astuce simple et rapide pour éplucher ses gousses d’ail sans garder leur odeur persistante sur les doigts. Il vous suffit d’un petit bocal dans lequel vous placez vos gousses préalablement séparées. Secouez énergiquement pendant quelques secondes. Le tour est joué, vos gousses d’ail ressortiront épluchées !

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26. Préparer les légumes à l’avance

Quoi de mieux si vous n’avez pas envie de cuisiner que d’avoir déjà vos légumes prêts dans le frigo à être consommés ? Cuisinez-les en grande quantité quand vous en avez le temps, pourquoi pas le dimanche pour la semaine suivante, et conservez-les au frais dans un sachet hermétique.

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27. Couper les tomates cerises entre deux assiettes

Une très bonne astuce pour gagner du temps lorsque vous souhaitez découper des tomates cerises est de les coincer entre deux petites assiettes. Ainsi, vous n’avez qu’à passer la lame du couteau entre les assiettes et toutes vos tomates cerises seront prêtes en une seule découpe !

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28. Râper le beurre

Vous avez besoin de beurre ramolli pour une recette mais vous venez tout juste de le sortir du frigo ? Pour le faire ramollir plus vite, râpez-le avec une râpe à fromage pour obtenir de petits morceaux de beurre qui se retrouveront plus vite à température ambiante.

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29. Peler le gingembre avec une cuillère

Le gingembre a bien souvent une drôle de forme, et on ne sait pas trop comment faire pour le peler sans en perdre la moitié lors de l’opération. Une astuce très simple est de l’éplucher avec une petite cuillère, qui s’adaptera à tous les petits côtés biscornus de la plante.

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30. Créer des blocs de glace avec des éponges

Vous êtes à court de bloc de glace et en avez besoin pour transporter de la nourriture ? Pas de panique, il existe une très bonne astuce pour y remédier : mouillez une éponge et placez-la dans un sachet au congélateur pendant quelque temps. Une fois congelée, elle fera parfaitement office de bloc de glace !

humanosphere.info
Kevin

De nature curieuse, je m’intéresse à tous les sujets. Je peux autant vous citer le 11 type du Paris Saint Germain que les noms des ministres du gouvernement français.

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