Za każdym razem, gdy musisz dokonać wyboru, twoje serce jest rozdarte … Makaron? Risotto? Nie musisz już wybierać! Nowy trend kulinarny, pastasotto, łączy twoje dwie ulubione potrawy w jednym daniu na czystą chwilę przyjemności.
Ta nowość z pewnością nie zadowala Włochów i purystów risotto, ale natychmiast nas uwiodła. Łączy ono kremową konsystencję risotto oraz smak makaronu, aby uzyskać wyjątkowo chciwy rezultat, nie do pomylenia z makaronem! Aby uzyskać doskonały rezultat, cierpimy inspirację z risotto, dodajemy makaron do bulionu i pozwalamy mu się gotować na małym ogniu, aby uzyskać niesamowicie topliwy skutek. Juz o tym marzysz, jesteśmy tego pewni!
Nie przejmuj się, możesz wypróbować pyszne pastasotto dzisiaj z tą prostą i smaczną recepturą. Dla 4 osób będziesz potrzebować:
- 4 łyżki słodkiego masła
- 1 łyżka drobno pokrojonego świeżego czosnku
- 150g kiełków szpinaku
- 300 g makaronu do wyboru
- 1 szklanka wytrawnego białego wina
- 25 cl wody
- 1 kostka bulionu warzywnego
- 80g tartego parmezanu
- sól i pieprz
Przygotowanie pastasotto:
- Roztopić 2 łyżki masła na średniej patelni na średnim ogniu i podsmażyć zmielony czosnek przez około 30 sekund, aż do uzyskania aromatu.
- Dodaj kiełki szpinaku i smaż przez około 1 do 2 minut, w zależności od upodobań.
- Uważaj, aby ich nie rozgotować.
- Odłóż szpinak na bok po jego przygotowaniu.
- Zwiększyć nieco temperaturę i stopić na patelni te 2 łyżki masła, które zostały.
- Dodaj makaron aby sie bardzo lekko zarumieniły.
- Wlać szklankę białego wina do garnka i poczekać, aż wyparuje i nada makaronie półprzezroczysty wygląd.
- Dodaj wodę i bulion pokrojony w kostkę i zagotuj mieszaninę.
- Gdy woda dochodzi do wrzenia, zmniejszyć ogień i przykryć. Gotować około 15 minut lub do momentu, gdy 3/4 wody odparuje, a makaron będzie miękki.
- Dodaj szpinak, starty parmezan, wymieszaj i dopraw do smaku.
- Poddać !
Zaskocz swoją rodzinę, przyjaciół lub partnera tym zaskakującym, smacznym i pocieszającym posiłkiem!
