Al hablar de cocina italiana, inmediatamente se piensa en pastas o pizzas. Pero la cocina de nuestros amigos transalpinos es mucho más compleja que eso. A continuación un lista de exquisiteces italianas que nos permitirá entender porque son una de las mejores cocinas del mundo.
1. Mozzarella de Búfala
La verdadera Mozzarella es un queso hecho a partir de la leche de búfala, específicamente de una especia llamada búfalo de agua, que se obtiene por cruzamiento. Esta es más cremosa y rica en nutrientes que las otras variedades.
2. El prosciutto
Este es un jamón italiano cuyo nombre significa “secar bien”. Se le conoce en Francia como Jamón de Parma. En Italia lo puedes conseguir en cualquier parte : En los sándwiches, las pizzas, con melón…
3. El arancini
Está especialidad viene de la región de Sicilia. Son básicamente unas croquetas redondas de pasta de arroz, rellenas de queso y carne cocida en salsa de tomate casera. Normalmente este plato se hace con los restos de rissoto del día anterior, según lo indica la tradición siciliana.
4. La panzanella
Es un plato típico del Norte de Italia, específicamente de la bella Toscana. Se trata de una ensalada mixta, hecha a base de pan y legumbres frescas de jardín. Por lo que podrás ponerle todo lo que te encante. Pongas lo que le pongas, siempre resultará una delicia.
