Si le digo cronut, sushi burrito o avocado burger, ¿te dice algo? Están ejemplos perfectos de la tendencia mix’n’match, un éxito real hoy en día.
El mix’n’match es simple: la tendencia se basa en una mezcla de materias, de sabores, de texturas y de influencias culinarias para crear nuevos productos, cana uno más sorprendente que otro. Y en comida, las posibilidades están infinitas. Que opten por una mezcla clásica o una asociación, el truco está en el equilibrio de los sabores.
Esta tendencia es un símbolo de una evolución real en el mundo de la cocina que la mayor parte de los aficionados de cocina han adoptado para el deleite de sus papilas, aunque algunas puristas de la cocina permanecen reticentes. Estas nuevas creaciones que salen de las reglas tradicionales de la cocina permiten a todos los curiosos descubrir nuevas asociaciones deliciosas a veces insospechadas.
Entre estas combinaciones se encuentran el cronut (donut realizado con masa de croissant) hecho famoso en New-York, el avocado burger para todos los adictos al aguacate (¡y sabemos que hay muchos!) o incluso varios derivados del sushi como el sushi burrito, el sushi burger o la pizza sushi. Al final, es súper fácil encontrar la próxima tendencia mix’n’match dando rienda suelta a su imaginación.
