Vous recevez du monde à la maison ce soir et vous avez décidé de vous mettre aux fourneaux. Problème, vous séchez quelque peu sur la question du dessert. Eh bien Food Powa vole une fois de plus à votre secours. Nous vous proposons pour bien terminer votre repas une recette légère pour réaliser vos propres verrines aux fraises, au mascarpone et au spéculos.
Ingrédient pour la réalisation de 6 verrines:
- 250 g de mascarpone
- 2 œufs
- 40 g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- 8 spéculos ou plus (selon votre goût)
- Une barquette de fraises
Préparation:
1. Mettre les jaunes d’œufs dans un saladier. Réservez les blancs dans un autre récipient. Ajoutez le sucre glace et le sucre vanillé aux jaunes d’œufs et mélangez bien à l’aide d’un fouet.
2. Ajoutez le mascarpone à la préparation. Bien mélanger au fouet jusqu’à obtenir un mélange lisse. Battez les blancs en neige bien ferme et ajoutez à la fin une cuillère à café de sucre glace.
3. Réduisez les spéculos en poudre (pas besoin de mixeur, un simple sachet congélation et un rouleau à pâtisserie suffisent amplement).
4. Pour le montage, mettre une fine couche de crème au mascarpone au fond de la verrine. Ajoutez une cuillère à café de spéculos en poudre. Ajoutez une bonne cuillère à soupe de crème de mascarpone par dessus, et disposez les fraises coupées en morceaux de la façon qui vous semblera la plus esthétique.
5. Finissez par un peu de spéculos en poudre par dessus pour décorer. Vous n’avez plus qu’à mettre au frais, et à attendre que vos invités arrivent pour enfin pouvoir tous vous régaler de vos créations originales !
